胡萝卜胡椒焖排骨_健康生活网 - 深圳紫花素营养师培训中心

在众多的食材当中，胡萝卜因含有大量的胡萝卜素，而当它转变成维生素Ａ之后有助增强机体免疫力，从而达到强身健体的效果。以排骨与胡萝卜共烹，富含营养之余，食味和合，为一道适时小菜。

　　材料：排骨300克、胡萝卜150克、蒜头（去衣拍碎）15克、胡椒粒10粒、洋葱碎30克、蚝油20毫升，盐、生抽、花生油各适量。

　　做法：排骨洗净斩件备用；胡萝卜去皮洗净，切粒备用；开锅下油，爆香蒜头、洋葱碎和胡椒粒，下排骨大火翻炒片刻，然后加入适量水和生抽、蚝油，以盐调味，中火焖煮15分钟，便可上碟。