专家简介
■周蕴珍：湖北省营养学会理事长
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■谢桂兰：湖北省人民医院营养部主任 健康生活网 -healthylife.cc
■胡运莲 湖北省中医院消化内科主任医师
■丁志民：广州军区武汉总医院营养科主任 健康生活网 -healthylife.cc
■杨勤：湖北省妇幼保健院保健部主任
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“我吃的很简单，什么都吃，注意平衡就行了。”作为湖北省营养学会的顶尖人物,她其实很会将理论运用于实践。 健康生活网 - healthylife.cc
虽然“什么都吃”，但周教授吃的很少，每餐一般保持8分饱。老人笑着说，有时候肚子饿的快，中间还要加个餐。食物以清淡为主，经常会搭配粗杂粮，增加膳食纤维。 健康生活网-healthylife.cc
周教授介绍了一个公式，方便中年人自我监测体质：体重（公斤）除以身高的平方（米），得数不要超过25。否则，冠心病、糖尿病的风险都会大大增加。
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·三餐食谱 健康生活网 - healthylife.cc
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早餐：一份牛奶＋主食＋鸡蛋 健康生活网 - healthylife.cc
特别提示：鸡蛋一天一个为好，心血管患者可两天一个
午餐：主食＋素菜＋少量肉类
特别提示：瘦肉也含有脂肪，食用要适量
晚餐：主食＋鱼＋豆制品
特别提示：炒菜都用植物油，不用荤油。 健康生活网-healthylife.cc
独门秘笈：喝茶水
周教授每天口渴即喝茶水，但她强调，这茶泡的不浓。对于茶的品种也不挑剔，红茶绿茶乌龙茶都能笑纳。周教授笑言，喝了茶以后有种清新感觉，挺爽的!
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丁主任听闻要介绍自己的养生经，哈哈大笑：“我平时不怎么讲究，凡事顺其自然，吃东西喜好‘广谱’。”
所谓广谱，就是什么都吃，讲究营养均衡全面。
但怎样在全面的营养中保证适度适量，丁主任立马展现出专业素养。比如，一天一个鸡蛋就能保证每人每天所需的蛋白质；轻体力劳动者每天摄取的热量最好别超过2600大卡等。作为受访专家中唯一的男性，丁主任谈起养生多以数据说话，显得特别理性。 大四学生小秦，毕业前为找工作、考研寝食难安。一天早上醒来，她突然发现眼前有“蚊子”飞舞，她用手拍打却什么也没有。到医院检查是“飞蚊症”。不久，小秦收到国外某大学研究生录取通知书，她的心情“阴转晴”，能吃能睡，“飞蚊症”不治自愈了。
“飞蚊症”是眼科临床上常碰到的一种主观症状，称为眼科心身疾病。目前，像这样一些由心理和社会因素引起的眼科疾病呈上升趋势。
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·三餐食谱 健康生活网-healthylife.cc
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早餐：牛奶、鸡蛋、二两馒头
特别提示：先吃馒头鸡蛋，再喝牛奶有益吸收
午餐：米饭、禽类、鱼类、蔬菜
特别提示：少吃叶子菜，因农药残留较多，而茄子、苦瓜这类蔬菜更有益健康
晚餐：稀饭、小菜、水果
特别提示：大家都知道晚餐要吃少。
独门秘笈：步行
丁主任每天要步行半小时以上，可消耗热量，也可保持身体的灵活性, 健康生活网 - healthylife.cc
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谢桂兰：湖北省人民医院营养部主任 健康生活网 -healthylife.cc
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谢主任同样也是一位“严于律己”的人。在她的养生经里，充满了温雅的女性特质，比如养颜的蜂蜜、牛奶都是每日必食之物。
进入中年后，她的日常饮食就开始围绕“清淡”做文章。油腻、荤腥的食物已经早已退出主食舞台，成为配角。但作为专业人士，谢主任显然不仅仅在意身材、外形，更从身体内部功能来考量，牛奶补钙能防止骨质疏松；食用太多肉类容易引起高血脂方面的疾病。
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·三餐食谱 健康生活网-healthylife.cc
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早餐：牛奶加主食，再配点下饭小菜
特别提示：中年女性一定要多喝牛奶，晚上还可以再加一杯酸奶
午餐：米饭、蔬菜、豆制品、鸡蛋
特别提示：菜品一定要清淡，少油少盐
晚餐：比午餐量少一点
特别提示：不吃内脏、甜食
独门秘笈：空腹喝蜂蜜 健康生活网 - healthylife.cc
每天早上用200毫升温水兑入10至15克蜂蜜，空腹饮用。在这一时段饮用，可以发挥蜂蜜最大效用，不仅美容养颜而且对消化功能大有裨益。 健康生活网 - healthylife.cc
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胡主任对养生有一套独到而完整的理论。她认为心情最重要，如心情不佳，其他身体功能均受影响；休息次之，睡眠是恢复体力劳力的过程，假如难以保证就会影响心情、食欲；饮食放在最后一位，尽管如此，但它对心情、休息也有作用，并且身体好坏直接起效。
“我是中医，特别讲究整体，以及各部分之间的关联、影响。”胡主任说。不过，在她的养生经里，也兼容并包含了不少西医的理论。吃鱼是因为低脂高蛋白，吃肉时也偏重白肉，因为红肉肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。
早餐：牛奶、全麦面包两片
特别提示：早餐最好定时定量
中餐：主食、鱼、鸡蛋、蔬菜 健康生活网 -healthylife.cc
特别提示：每天吃鱼既可保证蛋白质，又避免了脂肪增加
晚餐：主食、豆制品、一点点肉
特别提示：最好选白肉（鱼肉、禽肉），红肉少吃（猪肉、牛肉等）
独门秘笈：做菜多用炖、煮、蒸
这三种烹调方法能降低油脂的摄入，最大限度地保留食材本身的营养。而湖北人常用的煎、炸、煨，虽然味道重好入口，但会造成菜品油脂高油高盐。胡主任认为，很多武汉人常做的“每周一煨”，喝时最好撇开上层的浮油。
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每天接诊的病人川流不息，但上午的专家门诊结束后，杨主任依然神采奕奕。问及她的养生之道，她郑重地说，健康不会凭空而来，你为它付出多少就有多少回报。
杨主任每天雷打不动5：40起床，6点出门锻炼。首先围着小区院子慢跑几圈，然后做15分钟广播体操，之后再跳绳、舞蹈等，坚持40分钟的运动量，让身体彻底被唤醒。 健康生活网 - healthylife.cc
晚上8时左右，杨主任会跟着电脑上健美操的音乐和旋律来上一段，动作由舒缓到强烈再到柔和，一般坚持1个小时左右，运动后洗个澡，看看电视、看看报纸，每天保证有个好睡眠。 健康生活网 -healthylife.cc
“有人可能会觉得很辛苦，或者难以坚持，但我发现我的精气神比一些年轻人还足，感觉收获远大于付出。”杨主任欣慰地说。 健康生活网 - healthylife.cc
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·三餐食谱 健康生活网 - healthylife.cc
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早餐：自制的花样粥加鸡蛋，有时再加少许花卷和馒头。
特别提示：早餐要吃好吃精，不费点心思不行。
午餐：在医院里吃盒饭，尽量做到荤素搭配。
特别提示：尽管如此，可以自带一些水果，作为饭后小点增加营养。
晚餐：中餐随意，晚餐不马虎，有时会炖一锅汤，饭前先喝上两口；晚饭的量不在多，一般主食在一两左右，配上蔬菜、肉、鱼、豆制品等。 健康生活网 - healthylife.cc
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