首先这几种不同的教法主要是各个发证机关给营养师项目不同的称谓，以便对外宣传招生时有所区别。
1、 营养保健师是经保健协会颁发的培训持证上岗的人员，主要从事保健品的营销，出了保健品行业就不认可了。
2、公共营养师主要负责社区的营养保健的工作、和单位食堂的营养、配餐、指导工作。
3、卫生部的健康管理师必须是有医学专业背景的人，主要在医院做临床营养工作。主要为住院病人服务。再有就是在健康管理公司工作，就业面很窄，健康管理师和他的服务对象是医患关系，有处方权，必须有行医资格，责任重大。健康管理公司是引进发达国家的医疗体系做法。在发达国家每个人都有指定的社区医生，而在中国情况有很大不同，大医院人满为患，小医院和社区医院门庭冷落。人们认为私立医院或健康管理公司不可靠，是以营利为目的，价格昂贵，医疗技术也很难让人放心。所以健康管理公司在中国很难发展。
4、 持有国资委鉴定授予的营养师职业资格证可以从事各行业有关营养、保健、食品营养、疾病营养，食品安全等各项工作，包括以上所有职称的工作，但更加宽泛，就业面更广。
